कोल्ड प्रेस क्या है?
मैं सोच रहा हूँ कि ये "कोल्ड प्रेस" क्या चीज़ है। करीब एक महीने पहले मैंने कहीं पढ़ा था कि कोल्ड प्रेस जूस बहुत हेल्दी होता है, है ना? लेकिन फिर मैंने लोगों को कोल्ड प्रेस ऑयल्स के बारे में भी बात करते सुना। मतलब, ये इतना पॉपुलर क्यों हो रहा है? मैंने पिछले हफ्ते घर पर अपना कोल्ड प्रेस जूस बनाने की कोशिश की और ये एक बड़ा झंझट बन गया! जूसर चलाना मुश्किल था और मैंने जितना पिया उससे ज्यादा गिरा दिया। मेरे दोस्त ने कहा कि कोल्ड प्रेस जूस में ज्यादा न्यूट्रिएंट्स होते हैं, लेकिन मैं अभी भी थोड़ा शक में हूँ। मुझे लगता है कि सारे जूस बस शुगर ही होते हैं, है ना? और कोल्ड प्रेस और रेगुलर जूस में असल में क्या फर्क है? मुझे तो ये भी नहीं पता कि मेरा जूस सच में कोल्ड प्रेस था या बस... जूस। क्या ये समझ में आता है? और क्या कोल्ड प्रेस जूस का स्वाद बेहतर होता है? अगर ऐसा है तो ये अच्छा होगा क्योंकि सच कहूँ तो मुझे सब्जियाँ खाने में दिक्कत होती है। 🤔 मैं ग्रोसरी स्टोर गया और वहाँ कोल्ड प्रेस ड्रिंक्स के इतने सारे ब्रांड्स थे। मुझे कैसे पता चलेगा कि कौन सा चुनना है? कोल्ड प्रेस क्या है? मतलब, क्या मुझे उस महंगे जूसर में निवेश करना चाहिए या बस रेगुलर स्टोर से खरीदे हुए जूस पर टिके रहना चाहिए? कोई सलाह मिलेगी तो मदद होगी!
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Doctors' responses
The term “cold press” usually refers to the method of extracting juices or oils where minimal heat is used, preserving more of the nutrients and enzymes from raw fruits, vegetables, or seeds. Cold press juicers, also known as masticating juicers, crush and press the produce slowly to yield juice, in contrast to traditional centrifugal juicers that use high-speed blades that can generate heat and possibly degrade some nutrients. This method is appreciated for preserving vitamins, antioxidants, and enzymes better, although the difference in nutrition isn’t always dramatic enough for everyone to notice. Cold press juices can taste fresher or more vibrant, but flavor can also depend on the mix of produce you use. There’s some truth to the idea that juices can be high in sugar, especially fruit-heavy ones—so aim for a balance by including vegetables. You’re right that distinguishing between cold press and regular juice can sometimes be tricky without clear labeling, but generally, brands that use cold press methods will indicate it on the packaging. As for oils, the cold press technique involves pressing the seeds or nuts without additional heat, ensuring the oil retains more natural flavors and micronutrients. If you’re considering a juicer purchase, weigh factors like your budget, counter space, and how frequently you plan to use it. Investing in a cold press juicer might be worthwhile if you plan to make juices regularly and want to maximize the nutritional content. However, if convenience is a bigger priority, buying pre-made juices can still offer you a good nutritional boost without the cleanup hassle. When selecting cold press products, look for 100% juice with no added sugars or preservatives to get the most natural product possible.
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