कांजी वड़ा क्या है?

मैं इस डिश के बारे में बहुत उत्सुक हूँ जो मेरी सर्च में बार-बार आ रही है, जिसका नाम है कांची वड़ा। कुछ दिन पहले मैं अपने दोस्तों के साथ एक इंडियन रेस्टोरेंट में था और उन्होंने कांची वड़ा ऑर्डर किया, कह रहे थे कि ये कमाल का है। मैंने कभी इसे ट्राई नहीं किया, लेकिन सच में, मुझे FOMO फील होने लगा, समझ रहे हो ना? फिर मैंने ऑनलाइन इसकी तस्वीर देखी, और वो छोटे-छोटे वड़े उस चमकीली पीली कांची में बहुत अच्छे लग रहे थे! लेकिन असल में, कांची वड़ा है क्या? मेरा मतलब, क्या ये सिर्फ एक स्नैक है या कुछ और? मैंने सुना है कि ये दाल और मसालों से बनता है, लेकिन क्या आप लोग मुझे इसके फ्लेवर के बारे में बता सकते हो? मैं ये भी जानना चाहता हूँ कि क्या मैं इसे घर पर बना सकता हूँ। मैं कोई बहुत बड़ा कुक नहीं हूँ, लेकिन अगर ये ज्यादा मुश्किल नहीं है तो मैं इसे ट्राई करने के लिए तैयार हूँ। और क्या कांची वड़ा के कोई हेल्थ बेनिफिट्स हैं? मैं ज्यादातर हेल्दी खाना पसंद करता हूँ लेकिन यार, ये स्नैक्स को नजरअंदाज करना मुश्किल होता है! क्या मुझे कैलोरीज की चिंता करनी चाहिए या थोड़ा बहुत खाने में कोई दिक्कत नहीं है? मुझे लगता है कि कांची वड़ा के बारे में जानकर मुझे इसे ट्राई करने का फैसला करने में मदद मिलेगी! कोई टिप्स या रेसिपी हो तो बहुत अच्छा रहेगा!