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सेलेनियम युक्त शाकाहारी खाद्य पदार्थ कौन से हैं?
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Nutrition & Diet
Question #27669
99 days ago
482

सेलेनियम युक्त शाकाहारी खाद्य पदार्थ कौन से हैं?

Keya

मैं अपने पोषक तत्वों के सेवन को लेकर वास्तव में चिंतित हूँ, खासकर सेलेनियम के बारे में, क्योंकि मैं शाकाहारी आहार का पालन करने की कोशिश कर रहा हूँ। यह जानना वास्तव में कठिन है कि कौन से शाकाहारी खाद्य पदार्थों में पर्याप्त सेलेनियम होता है। अभी हाल ही में किराने की दुकान पर था और मुझे एहसास हुआ कि मुझे बिल्कुल भी पता नहीं है कि कौन से शाकाहारी सेलेनियम स्रोत मेरे लिए वास्तव में अच्छे हैं। कुछ हफ्ते पहले, मैंने थकान और कुछ अजीब त्वचा समस्याएं देखनी शुरू कीं, और मैंने पढ़ा है कि कम सेलेनियम इन लक्षणों का एक कारण हो सकता है। मैंने अधिक नट्स और बीज खाने की कोशिश की, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि वे सेलेनियम के लिए कितने विश्वसनीय हैं। मेरा मतलब है, क्या कुछ विशेष सेलेनियम खाद्य पदार्थ हैं जिन पर शाकाहारी ध्यान केंद्रित करें, या यह विविधता के बारे में अधिक है? मैंने यह भी सुना है कि कुछ खाद्य पदार्थों में सेलेनियम की मात्रा अधिक हो सकती है लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे शाकाहारी विकल्प के रूप में उपयुक्त हैं। उफ्फ, यह सब बहुत भारी लगता है! साथ ही, मुझे वास्तव में प्रतिदिन कितना सेलेनियम लेना चाहिए? इसके अलावा, क्या मुझे कुछ सप्लीमेंट्स के साथ इसे अधिक करने के बारे में चिंतित होना चाहिए अगर मुझे शाकाहारी सेलेनियम खाद्य पदार्थों से पर्याप्त नहीं मिलता है? कुछ सलाह या अनुभव साझा करना पसंद करेंगे!

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Doctors' responses

For a vegetarian diet, there are several food sources rich in selenium that are worth incorporating into your meals to help support your nutrient intake. One of the best vegetarian sources is Brazil nuts; they are particularly high in selenium, and you can actually meet your daily requirement with just 1-2 nuts per day. However, because of their high selenium content, it’s important to avoid exceeding this to prevent toxicity. Other good plant-based sources of selenium include sunflower seeds, brown rice, lentils, and spinach. Whole grains and certain legumes like chickpeas and beans also contain selenium, though in smaller amounts.

When it comes to how much you need, the recommended dietary allowance (RDA) for adults is about 55 micrograms per day. Over-supplementation can lead to selenosis, so it’s wise to avoid taking selenium supplements without professional guidance, especially if you’re unsure about your dietary intake. Variety indeed plays a key role in ensuring you’re getting enough, as different foods contribute to your selenium intake differently; balance is important. Selenium content in plant foods is largely dependent on the selenium concentration in the soil where they’re grown, which can lead to variation.

If you’ve been experiencing fatigue and skin issues and suspect nutrient deficiencies, it might benefit you to have your selenium levels checked or consider a comprehensive nutritional assessment. Before making any significant changes or deciding about supplements, discussing your symptoms and dietary habits with a healthcare professional can help determine if there’s a need to refine your diet or consider supplementation carefully. Balancing your vegetarian diet while ensuring adequate selenium intake can be effectively managed with attention to the variety and selection of selenium-rich foods as part of your regular meals.

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