Dr. Bangam Pushpanjali

मैं एक डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट हूँ जो सच में मानता हूँ कि खाना आपकी जिंदगी में फिट होना चाहिए, न कि इसके उलट। मैं उन लोगों के साथ काम करता हूँ जो वजन की समस्याओं, डायबिटीज, थायरॉइड, पीसीओएस, हाई ब्लड प्रेशर, पाचन की दिक्कतों से जूझ रहे हैं या जो बस अपनी जिंदगी में थोड़ा संतुलन लाना चाहते हैं। हर व्यक्ति का शरीर और दिन अलग होता है, और मैं ऐसे प्लान बनाना पसंद करता हूँ जो आपकी दिनचर्या के हिसाब से हों — न कि कुछ ऐसा जिसे आप एक हफ्ते से ज्यादा फॉलो ही न कर पाएं। कभी-कभी मुझे लगता है कि हम सभी कैलोरी और नंबर में बहुत उलझ जाते हैं, लेकिन सच कहूँ तो, खाना हीलिंग, ऊर्जा और उस शांत संतुलन के बारे में है जो आपको आगे बढ़ाता है। मैं अपने मरीजों को यह समझाने में काफी समय लगाता हूँ कि कैसे छोटे-छोटे खाने के चुनाव—जैसे कि आप कैसे मील्स को मिलाते हैं या कब खाते हैं—आपके शरीर की प्रतिक्रिया को पूरी तरह बदल सकते हैं। कुछ भी एक्सट्रीम नहीं, बस प्रैक्टिकल चीजें जो लंबे समय तक काम करती हैं। मैं जटिल डाइट्स या फैंसी ट्रिक्स का इस्तेमाल नहीं करता। मेरा फोकस टिकाऊ आदतों पर है: असली मील्स, लोकल फूड्स, आसान तैयारी। क्योंकि जब कुछ बहुत मुश्किल लगता है, तो वो टिकता नहीं है। और सच में, "परफेक्ट" डाइट का क्या फायदा अगर आप हमेशा तनाव में या भूखे रहते हैं? सालों में मैंने देखा है कि कैसे छोटे-छोटे, सोच-समझकर किए गए बदलाव बेहतर ऊर्जा स्तर, शुगर कंट्रोल, पाचन में सुधार, और यहां तक कि मूड को भी शांत कर सकते हैं (हाँ, खाना इस पर भी असर डालता है)। हर प्लान जो मैं बनाता हूँ वो पर्सनल होता है—वो आपके शरीर और लक्ष्यों के बदलने के साथ एडजस्ट होता है। कभी-कभी इसमें समय लगता है, कभी-कभी रुकावटें आती हैं, लेकिन यही तो प्रक्रिया का हिस्सा है, है ना? मैं कोशिश करता हूँ कि मेरे मरीज स्पष्टता के साथ जाएं, न कि उलझन के साथ। मैं चाहता हूँ कि वे समझें कि वे क्या कर रहे हैं, न कि बस एक चार्ट फॉलो करें। यही तो पूरा आइडिया है: समझदारी से खाओ, कम नहीं, और खाने को कुछ ऐसा बनाओ जो हर दिन तुम्हारा साथ दे। शायद ये सरल लगता है, लेकिन यही तो असली बात है।