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प्याज के छिलके के उपयोग
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Nutrition & Diet
Question #28940
83 days ago
148

प्याज के छिलके के उपयोग

Aradhya

मुझे इस पूरे प्याज के छिलके के उपयोग के बारे में बहुत उलझन हो रही है। सुनो, कुछ हफ्ते पहले मैं डिनर के लिए प्याज काट रही थी (जैसे कि हमेशा आंसू आते हैं), और मैंने छिलकों को कचरे में फेंक दिया जैसे मैं हमेशा करती हूं। लेकिन फिर मेरी दोस्त ने बताया कि प्याज के छिलकों के कई उपयोग होते हैं जिनके बारे में मुझे बिल्कुल पता नहीं था! पहले तो मुझे लगा कि ये बस कचरा हैं, लेकिन लगता है कि इनका और भी बहुत कुछ किया जा सकता है? मैंने सुना है कि लोग प्याज के छिलकों का उपयोग ब्रॉथ बनाने, प्राकृतिक रंगाई और यहां तक कि बागवानी में भी करते हैं। कैसे? क्या ये सुरक्षित है? और स्वास्थ्य के दावों के बारे में क्या? मैंने पढ़ा कि प्याज के छिलकों में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं या कुछ ऐसा, लेकिन ये बहुत उलझन भरा है। मैंने तो प्याज के छिलकों से बनी चाय की रेसिपी भी देखी! क्या किसी ने इसे आजमाया है? इसका स्वाद सच में अच्छा होता है? मैं जानना चाहती हूं कि क्या इन्हें इस्तेमाल करने का सही तरीका है या मैं बस एक अजीब प्रयोग में फंस जाऊंगी। और क्या प्याज के छिलकों के उपयोग वास्तव में फायदेमंद होते हैं या ये बस एक ट्रेंड है? इस पर कुछ विचार मिलें तो अच्छा होगा!

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Doctors' responses

Onion peels can indeed be more than just kitchen waste, and you’ve touched on some of the main uses folks have explored. They are known to be rich in quercetin, an antioxidant that is thought to have anti-inflammatory and anti-allergic properties. However, most scientific backing comes from the compounds found in the onion itself, rather than the peels. Still, some purposes are more about practical applications rather than direct health benefits. For example, using onion peels in broths can add a rich, somewhat complex flavor and the quercetin leaches into the liquid, though it’s debatable how much of this compound survives cooking. When it comes to natural dye, onion peels can indeed be used to give a golden brown color to fabrics or even Easter eggs—they’ve been traditionally used for such purposes in various cultures. In gardening, they can be added to compost to enrich soil, although they don’t provide any specific unique advantage compared to other organic waste. Regarding the tea from onion peels, it’s somewhat of an acquired taste. It is described as mild and slightly similar to onion-flavored water, which might not be everyone’s preference. There isn’t ample scientific evidence to support significant health claims for onion peel tea, and most perceived benefits are anecdotal. If you try making tea, washing the peels thoroughly is crucial to remove any pesticides or dirt. As long as you approach these uses with a mindset of experimentation, it’s mostly safe. Focusing on the culinary or practical aspects, rather than expecting notable health transformations, might be the most balanced way to explore onion peels.

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